냉동피자 14개 제품 비교, 구매 및 섭취 가이드

제목

▣ 저렴하고 간편한 냉동피자, 제품별 비교

냉동피자는 비교적 저렴하고 조리가 간편해 소비자들의 선호도가 높다. 한국소비자원은 냉동피자 14개 제품의 영양성분, 안전성을 시험하고 토핑 등 내용물 구성과 가격 등을 제품별로 비교했다.

- 냉동피자 시장규모 : 2019년 900억 원에서 2022년 1,590억 원으로 76.7% 증가(헤럴드경제, ’23.11.2.)

 

조사 결과, 제품에 따라 치즈, 채소, 육류 토핑 함량에 차이가 있었고 대부분의 제품이 포화지방과 나트륨 함량이 높아 과다섭취 하지 않도록 주의할 필요가 있었다. 안전성 시험 결과, 보존료와 이물은 기준에 적합했으나 대장균이 검출된 제품도 있었다.

- ‘냉동피자’에 관한 가격·품질 비교정보는 ‘소비자24(www.consumer.go.kr)’ 내 비교정보> ‘비교공감’란에 제공

 

냉동피자 대상 제품 및 조사항목

- 대상 제품 : 냉동피자 14개 제품(일반피자 9개ㆍ시카고피자 5개)

- 조사 항목 : 품질(내용물 구성, 영양성분), 안전성(대장균, 이물, 보존료), 표시 적합성(제품 표시), 가격 등

 

- 일반피자 : 얇고 납작한 밀가루 반죽에 토핑을 얹어 구워낸 피자

- 시카고피자 : 원형의 깊은 그릇에 구워 두께가 두꺼운 피자

유형	브랜드명	제품명	판매원
일반피자	고메	콤비네이션 피자	CJ제일제당㈜
	곰곰	콤비네이션 피자	씨피엘비㈜
	노브랜드	콤비네이션 피자	㈜이마트
	리스토란테	모짜렐라 피자	㈜동서(수입판매원)
	애슐리	크런치즈엣지 올더미트 피자	㈜이랜드팜앤푸드
	오뚜기	콤비네이션 피자	㈜오뚜기
	올바르고 반듯한	콤비네이션 팬피자	㈜신세계푸드
	청정원	오리지널 콤비네이션 피자	대상㈜
	풀무원	노엣지피자 페퍼로니 콤비네이션	풀무원식품㈜
시카고피자	고메	페퍼로니 토마토 시카고 피자	CJ제일제당㈜
	애슐리	시카고 딥디쉬 피자	㈜이랜드팜앤푸드
	풀무원	치즈폭포시카고 셰프클래식 볼로네제 피자	풀무원식품㈜
	피코크	잭슨피자 시카고 페퍼로니	㈜이마트
	하림	시카고 피자	㈜하림

 

(1) 치즈ㆍ채소ㆍ육류 토핑 함량 제품에 따라 차이 있어

• 치즈함량 가장 많은 제품 : ‵피코크 잭슨피자 시카고 페퍼로니′(㈜이마트, 시카고피자)
• 채소가 가장 많은 제품 : ‵리스토란테 모짜렐라 피자′(㈜동서, 일반피자)
• 육류 토핑 가장 많은 제품 : ‵애슐리 크런치즈엣지 올더미트 피자′(㈜이랜드팜앤푸드, 일반피자)

조사대상 냉동피자 한판의 치즈 함량은 일반피자가 64~124g(16~28%*), 시카고피자가 114~214g(28~40%) 수준이었으며, 제품 간 최대 3.3배 차이가 났다.

* 총 내용량에 대한 비율(%)

 

‵피코크 잭슨피자 시카고 페퍼로니′(㈜이마트, 시카고피자)의 치즈량이 214g으로 가장 많았고, ‵올바르고 반듯한 콤비네이션 팬피자′(㈜신세계푸드, 일반피자)가 64g으로 가장 적었다.

 

채소는 시카고피자(0~7g, 0~2%)보다 일반피자(13~48g, 3~13%)에 더 많았고, 육류 토핑은 0~77g(0~18%)으로 제품에 따라 함량에 차이가 있었다.

채소가 가장 많은 제품은 ‵리스토란테 모짜렐라 피자′(㈜동서, 일반피자, 48g)이고, 육류 토핑은 ‵애슐리 크런치즈엣지 올더미트 피자′(㈜이랜드팜앤푸드, 일반피자, 77g)가 가장 많았다.

 

(2) 포화지방과 나트륨 함량 고려해서 섭취량을 조절해야

• 포화지방 함량 가장 낮은 제품 : ‵올바르고 반듯한 콤비네이션 팬피자′(㈜신세계푸드, 일반피자)
• 나트륨 함량 가장 낮은 제품 : ‵리스토란테 모짜렐라 피자′(㈜동서, 일반피자)

조사대상 냉동피자 150g(1회 섭취참고량*) 당 포화지방 함량은 4.8~9.6g(1일 기준치의 32~64%), 나트륨 함량은 543~780mg(27~39%)였다.

* 빵류 중 피자의 1회 섭취참고량은 150g이며, 제품에 따라 1.5~2조각에 해당하는 양임. (식품등의 표시기준, 식약처 고시 제2023-64호)

 

포화지방 함량이 가장 높은 제품은 ‵피코크 잭슨피자 시카고 페퍼로니′(㈜이마트, 시카고피자, 9.6g)이고, ‵올바르고 반듯한 콤비네이션 팬피자′(㈜신세계푸드, 일반피자, 4.8g)가 가장 낮았다.

 

나트륨 함량이 가장 높은 제품은 ‵청정원 오리지널 콤비네이션 피자′(대상㈜, 일반피자, 780mg)이고, ‵리스토란테 모짜렐라 피자′(㈜동서, 일반피자, 543mg)가 가장 낮았다.

 

(3) 냉동피자 반판 섭취 시 지방 함량 많고 탄수화물 함량 적어

소비자 설문조사* 결과, 한 끼 식사로 냉동피자 반 판(3조각)을 섭취한다는 응답률이 가장 높았다.

* 냉동피자 섭취 경험이 있는 소비자 1,000명 대상(한국소비자원, 2023.12.)

 

조사대상 냉동피자 반 판은 열량 425~665㎉(1일 기준치*의 21~33%), 탄수화물 40~67g(12~21%), 단백질 20~39g(36~71%), 지방 14~32g(26~59%)을 함유하여 한 끼 식사 기준 단백질과 지방 함량에 비해 탄수화물은 다소 부족한 편이었다.

* 1일 영양성분 기준치(식품등의 표시광고에 관한 법률 시행규칙, 총리령 제1935호)

 

(4) 안전성 시험 결과, 1개 제품 대장균 기준 부적합

조사대상 14개 중 ‵애슐리 크런치즈엣지 올더미트 피자′ (㈜이랜드팜앤푸드, 일반피자, 소비기한 2024.10.23.) 1개 제품에서 대장균이 기준* 초과 검출돼 부적합했다.

 

- 대장균은 사람과 동물 장내에서 생육하는 정상 균총으로, 식품 제조ㆍ유통 과정의 위생상태를 확인하는 지표임.

* 가열하여 섭취하는 냉동식품 : n=5, c=2, m=0, M=10(단, 살균제품 제외, 식품의 기준 및 규격, 식약처 고시 제2024-22호)

 

(5) 제품별 가격은 피자 150g 기준 최대 2.6배 차이나

• 가격이 가장 저렴한 제품 : ‵노브랜드 콤비네이션 피자′(㈜이마트, 일반피자)

조사대상 냉동피자 150g당 가격은 1,616~4,223원이었으며 제품 간 최대 2.6배 차이가 났다.

 

‵노브랜드 콤비네이션 피자′(㈜이마트, 일반피자)가 피자 150g당 1,616원으로 가장 저렴했고 ‵고메 페퍼로니 토마토 시카고 피자′(CJ제일제당㈜, 시카고피자)와 ‵올바르고 반듯한 콤비네이션 팬피자′(㈜신세계푸드, 일반피자)가 각각 4,223원, 4,214원으로 비싼 편이었다.

▣ 냉동피자 구매 및 섭취 가이드

(1) 구매 시 확인사항, 영양성분 함량 확인하기

- 제품에 표시된 영양정보를 확인하세요.

- 제품에 따라 표시된 영양성분의 기준량이 다를 수 있어요.

- 영양성분 함량을 확인할 때는 표시 기준량(총내용량 vs 150g)도 함께 확인하세요.

 

(2) 섭취 시 주의사항

- 포화지방ㆍ나트륨 과잉섭취 주의하기

•  시험대상 14개 제품의 반판 기준 포화지방 함량은 5.9~17.1g으로 1일 기준치(15g)의 39~114%를 차지하고 특히 10개 제품은 기준치의 50%(7.5g)를 초과해요.
• 시험대상 14개 제품의 반판 기준 나트륨 함량은 643~1,127mg으로 1일 기준치(2,000mg)의 32~56%를 차지하고 특히 4개 제품은 기준치의 50%(1,000mg)를 초과해요.

-  곁들여 먹는 음식 영양성분 확인하기

•  냉동 피자에 음료·소스류를 곁들여 먹으면 열량, 당류, 나트륨 섭취량이 늘어나 주의가 필요해요.

(3) 조리 시 주의사항, 충분히 조리되었는지 확인하기

-  동일한 조리법을 설정하더라도 조리기구의 성능에 따라 제품이 충분히 가열되지 않을 수 있어요.

- 제품이 차갑거나 충분히 조리되지 않은 경우, 30초~2분가량 추가로 조리해주세요.

- 조리 전 포장된 비닐은 꼭 제거해주시고, 제품에 표시된 조리법에 따라 조리해주세요.

- 조리가 끝난 뒤에는 컷팅하여 피자 중심부까지 충분히 조리되었는지 확인 후 섭취해주세요.

(출처:한국소비자원)