728x90 반응형 살모넬라균감염증예방법1 살모넬라균·캄필로박터균 감염증, 증상 및 예방법 올해 증가한 주요 감염증은 캄필로박터균 감염증과 살모넬라균 감염증으로 지난 5년간 신고된 주간 환자 수 중 가장 높다고 한다. 살모넬라균·캄필로박터균 감염증에 관해 질의응답으로 알아본다. '살모넬라균 감염증' 질의 응답살모넬라균 감염증의 경우 계란액을 장시간 상온 방치하거나, 살모넬라균에 오염된 계란을 만진 후 손을 씻지 않고 식재료를 준비할 때 교차오염을 통해 감염되는 사례가 많다. 보통 계란 껍질 표면이 살모넬라균에 오염되어 있는 경우가 많으므로, 껍질이 손상되지 않은 달걀을 구입하여 냉장보관하고, 껍질을 깬 이후에는 빠른 시간 내에 충분히 가열‧조리해야 하며, 계란을 만진 후에는 반드시 손을 씻어야 한다. 1. 살모넬라균 감염증은 무엇입니까? 비장티푸스성 살모넬라균(non－typhoidal Sal.. 2024. 8. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형
