728x90 반응형 가루쌀제빵1 비건·글루텐 저감 식품, 올해 최고의 가루쌀 제과·제빵 「2024년 가루쌀 제과·제빵 신메뉴 개발 지원사업」 참여업체를 대상으로 신메뉴 품평회를 개최하여 대상 업체 그랜드 델리(인터콘티넨탈호텔) 등 우수업체 30개가 선정되었다. 가루쌀로 만든 신메뉴 120개 작년에 이어 올해도 가루쌀을 원료로 베이커리 분야에서 신메뉴를 개발해 왔다.대한민국 제과·제빵 명장이 운영하는 4개 제과점(김영모 제과점, 김덕규 과자점, 엘리제 제과점, 베비에르 에프앤비)을 포함한 전국 30개 유명 제과점에서 120개 신메뉴를 개발하였다. - 2023년에는 삐에스몽테제빵소 등 19개 업체에서 76개 메뉴 개발 이번 품평회는 사업 참여업체들이 개발한 대표 신메뉴를 2개씩 출품하고, 15명의 전문가 심사위원단이 맛과 창의성, 시장성 등을 기준으로 평가하는 방식으로 진행되었다. 품평회의.. 2024. 5. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
