728x90 반응형 팥수제비만들기1 올 동지에도 영양 많은 우리 팥으로 든든하게, 팥수제비, 단팥묵 12월 22일 동지(冬至)를 맞아 우리 팥의 건강 기능 성분과 추운 겨울철에 즐길 수 있는 별미로 팥수제비와 단팥묵 만드는 방법을 소개한다. 겨울철 별미 ‘팥수제비’, ‘단팥묵’으로 건강 챙기기 팥은 겨울철 쉽게 피로해지는 우리 몸을 보호하고 건강을 유지하는 역할을 한다. 팥의 건강 기능 성분 팥에 풍부한 콜린과 사포닌 성분은 혈중 중성지방 조절에 좋으며, 비타민비(B)1 등 다양한 비타민 성분은 피로감 개선과 기억력 감퇴 예방에 효능이 있다. 또 칼륨이 풍부해 부기를 빼고 노폐물을 제거하는 데도 도움이 된다. 팥수제비 ① 삶은 팥을 체에 걸러 으깨 겉껍질을 거른다. ② 체 밑으로 내린 앙금 물을 냄비에 넣고 끓이면서 올라오는 거품은 제거한다. ③ 준비한 수제비용 반죽을 넣어 눌어붙지 않게 저어주며 익을.. 2023. 12. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
